Gruau aux framboises pour emporter

Name: Gruau aux framboises pour emporter
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de framboises fraîches ou surgelées, décongelées; 2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable; 1 1/3 tasse (325 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten; 1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia; 1/3 tasse (80 ml) de cerises ou canneberges séchées ou baies de Goji; 1 boîte de 400 ml de lait de coco, bien brassé; 3/4 tasse (180 ml) de lait de soya ou amandes; 1 pomme, râpée; Jus de 1/2 citron; 1 c. à thé (5 ml) de vanille; 2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable; Framboises et autres fruits au choix; Graines de citrouille ou graines de chanvre; Noix, au choix

Portions 4
Préparation 20 minutes

Particularités

Favoris

Quatre déjeuners d’un seul coup

Bol de gruau pour emporter fait la veille. Nourrissant, réconfortant et crémeux, ce gruau au lait de coco et fruits congelés s’accompagne d’une foule de bonnes choses que vous choisirez pour vous faire un peu ou beaucoup plaisir!!

Quatre déjeuners d’un seul coup

Ingrédients

Coulis de framboises

3 tasses (750 ml) de framboises fraîches ou surgelées, décongelées
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable

Gruau

1 1/3 tasse (325 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten
1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
1/3 tasse (80 ml) de cerises ou canneberges séchées ou baies de Goji
1 boîte de 400 ml de lait de coco, bien brassé
3/4 tasse (180 ml) de lait de soya ou amandes
1 pomme, râpée
Jus de 1/2 citron
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable

Garniture

Framboises et autres fruits au choix
Graines de citrouille ou graines de chanvre
Noix, au choix

Préparation

Coulis de framboises

Au mélangeur, réduire les framboises avec le miel ou le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Garder 1/2 tasse de coulis pour ajouter au mélange de gruau et répartir le reste du coulis dans 4 pots Masson.

Gruau

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau.
Ajouter 1/2 tasse de coulis de framboises et mélanger. Répartir dans les pots Masson sur le coulis.
Réfrigérer ou manger tout de suite car c’est trop bon!
Au moment de servir, garnir avec des fruits, des graines de citrouille ou de chanvre et des noix. Vraiment pratique quand on prépare le tout la veille.

Bon à Savoir

Si vous préférez votre gruau plus liquide, ajoutez 1/2 tasse (125 ml) de lait de soya ou amandes de plus.
Les baies de Goji se trouvent facilement à l’épicerie dans la section des graines de chia, chanvre, lin etc. Ces petites baies sont remplies d’antioxydants, de fer et de vitamine C alors pourquoi s’en passer!!!

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