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Gâteau pacanes, érable et bleuets

Gâteau pacanes, érable et bleuets

  • Portions 8
  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 35-40 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Extraordinaire!

Un gâteau fait avec de la poudre de pacanes, du sirop d’érable et des bleuets. Comme un rêve!

Extraordinaire!

Un gâteau fait avec de la poudre de pacanes, du sirop d’érable et des bleuets. Comme un rêve!

Ingrédients

Gâteau

Sauce aux bleuets

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F. Graisser un moule à charnière de 8 po de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les pacanes moulues, la farine, les flocons d’avoine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique ou d’un fouet, bien mélanger l’huile, les oeufs, le sirop d’érable et la vanille.
  4. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Verser la préparation dans le moule et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de démouler.

Sauce aux bleuets

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition les bleuets surgelés et le sirop d’érable. Laisser mijoter sur feu moyen-doux environ 15 minutes.
  2. Ajouter les bleuets frais et la vanille. Servir avec le gâteau.

    Je vous promet que ça sentira bon dans votre maison. Le mélange pacanes et sirop d’érable est divin!

Bon à Savoir

Moudre les pacanes dans un robot ou dans un mélangeur. Vous devrez gratter les parois du mélangeur à quelques reprises. Assurez-vous d’obtenir une poudre plus ou moins fine.

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