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Fudge rocky road

Fudge rocky road

  • Portions 24 carrés
  • Préparation 15 minutes
  • Refroidissement 3 heures
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Ces fudges rocky road pourraient facilement faire partie des trésors contenus dans les belles boîtes en métal de grand-maman!
C’est beau, c’est bon, ça fait plaisir! C’est du K pour Katrine!! Régalez-vous!

Ces fudges rocky road pourraient facilement faire partie des trésors contenus dans les belles boîtes en métal de grand-maman!
C’est beau, c’est bon, ça fait plaisir! C’est du K pour Katrine!! Régalez-vous!

Ingrédients

Préparation

  1. Graisser un moule carré de 8 po. et le tapisser le papier parchemin qu’on laisse dépasser de chaque côté.
  2. Dans un grand bol, déposer les guimauves, les noix et les cerises séchées. Réserver.
  3. Dans un autre bol moyen, déposer les pépites de chocolat. Réserver.
  4. Dans une petite casserole, amener la crème Belsoy à ébullition et retirer du feu aussitôt. Verser sur le chocolat et attendre 30 secondes avant de brasser.
  5. Mélanger la préparation au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et intégré à la crème.
  6. Verser la préparation de chocolat sur le mélange de guimauves, noix et cerises et bien mélanger avec une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.
  7. Étendre la préparation dans le moule en pressant bien le mélange au fond. Garnir le dessus de cerises séchées hachées et de quelques pincées de fleur de sel. Réfrigérer 3 heures ou mettre au congélo 1H30 avant de couper en morceaux. Du fudge, c’est cochon mais c’est trop bon!!!!
Bon à Savoir

Le fudge se coupe encore mieux si on le congèle. Vous arriverez ainsi à faire de beaux carrés!

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