Fudges glacés

Un dessert d'été!

Vraiment crémeux ces fudges! Le tofu soyeux fait encore des miracles! C’est complètement chocolaté. Il n’aura pas le temps de fondre, je vous le dis!

Particularités

Sans gluten - Sans produits laitiers
Sans œufs - Végétalien

1 tasse (250 ml) depépite de chocolat mi-sucré sans produits laitiers + 3 c. à soupe (45 ml) pour mettre dans le fond des moules
1 boîte de 349 g de tofu soyeux (Silken Morinu) bien épongé
1/2 tasse (125 ml) de lait végétal
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/4 tasse (60 ml) d’amandes, broyées

Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat à intervalles de 45 secondes en brassant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Au mélangeur, réduire en purée lisse le tofu, le chocolat fondu, le lait végétal et la vanille.
Répartir les 3 c. à soupe de pépites et les amandes broyées au fond des moules à popsicles.
Verser le mélange de tofu et de chocolat dans les moules et insérer les bâtons à popsicles.
Congeler environ 3 heures.