sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Crevettes au fenouil et lait de coco

Des crevettes crémeuses au lait de coco Haïku, c’est tellement bon!

La bonne nouvelle, c’est que c’est vraiment facile à faire!! Bon appétit!

Portions 6
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans noix - Sans œufs

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 bulbe de fenouil, émincé
  • 1 oignon, émincé
  • 675 g (1 1/2 lb)  de crevettes, décortiquées et déveinées
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
  • 1/4 de tasse (60 ml) de Pastis ou vin blanc
  • 2/3 tasse (150 ml) de lait de coco Haiku en boîte, bien brassé
  • 1/3 de tasse (80 ml) de bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) de tomates cerises, en dés
  • 1/4 de tasse (60 ml) de persil plat, haché
  • sel et poivre

Préparation

  1. Dans un poêlon, à feu moyen, faire revenir dans l’huile le fenouil et l’oignon quelques minutes.
  2. Ajouter les crevettes, l’ail et la poudre de cari et cuire encore 2 minutes en brassant.
  3. Déglacer avec le Pastis et cuire 1 minute.
  4. Ajouter le lait de coco, le bouillon de poulet et les tomates. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson en laissant mijoter à feu doux encore 4 minutes.
  5. Servir avec le riz au curcuma et au cari puis saupoudrer de persil haché.

 

 

Le lait de coco et les nouilles de riz Haiku sont des ingrédients parfaits pour réussir vos recettes asiatiques. Le lait de coco se mélange bien et les nouilles de riz de formes variées donnent un coup de pouce pour faire changement sans se casser la tête! Des ingrédients à avoir dans son garde-manger!

 

 

Le lait de coco et les nouilles de riz Haiku sont des ingrédients parfaits pour réussir vos recettes asiatiques. Le lait de coco se mélange bien et les nouilles de riz de formes variées donnent un coup de pouce pour faire changement sans se casser la tête! Des ingrédients à avoir dans son garde-manger!