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Courges Délicata rôties aux pacanes sauge et miel

Courges Délicata rôties aux pacanes sauge et miel

  • Portions 4
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Comme une fleur!

Parfois, il suffit de varier la présentation pour rendre un aliment plus intéressant aux yeux des enfants. La courge Délicata se coupe bien en rondelles et le mélange de miel, d’herbes et de noix lui donne vraiment bon goût et fière allure!

Comme une fleur!

Parfois, il suffit de varier la présentation pour rendre un aliment plus intéressant aux yeux des enfants. La courge Délicata se coupe bien en rondelles et le mélange de miel, d’herbes et de noix lui donne vraiment bon goût et fière allure!

Ingrédients

Courges

  • 2 courges Délicata
  • 1 citron bien lavé, en quartiers
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Garniture de pacanes

  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes, hachées
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1/3 tasse (80 ml) de sauge fraîche, hachée
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Miel pour verser au service

Préparation

Courge

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 400°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Trancher la courge en rondelles de 1/2 po d’épaisseur.
  3. Déposer sur la plaque avec les quartiers de citron et enrober d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Cuire durant 25 minutes en retournant à mi-cuisson.
  5. Si la courge n’est pas assez dorée, terminer avec 2 minutes à Broil.

Garniture de pacanes

  1. Dans un petit poêlon, sur feu moyen, faire rôtir les pacanes 2 minutes.
  2. Ajouter l’huile, l’ail, la sauge et faire revenir jusqu’à ce que la sauge soit croustillante. 2 minutes maximum.
  3. Servir avec la courge, verser un filet de miel et arroser du jus des citrons grillés. Vous serez conquis j’en suis certaine par l’odeur et la saveur de ce plat!
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