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Cocos en pot

Cocos en pot

  • Portions 1
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 1 minute
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans produits laitiers
  • Végétarien

Des cocos en pot, une façon facile de se faire un déjeuner ou un lunch RAPIDO!

Des cocos en pot, une façon facile de se faire un déjeuner ou un lunch RAPIDO!

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche, hachée
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse (60 ml) de tomates cerises, en dés
  • 1/2 avocat, en dés
  • 3 feuilles de basilic frais, hachées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de graines de citrouille

Préparation

  1. Huiler légèrement l’intérieur d’un pot Mason.
  2. Casser les oeufs dans le pot. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Brasser avec une fourchette. Cuire au four micro-ondes 30 secondes. Vérifier la cuisson et cuire encore 20 à 30 secondes de plus.
  3. Garnir de tomates, d’avocats, de basilic et de graines de citrouille. Saler, poivrer et vous êtes prêts à partir avec votre beau et bon déjeuner en pot!
Bon à Savoir

Ce déjeuner est aussi très bon tiède alors c’est parfait pour apporter au bureau.

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