Ingrédients
Chili
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 poivrons rouges en dés
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin
- 2 c. à thé (10 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
- 1 c. à soupe (15 ml) de cacao
- 1 boîte de 796 ml de tomates Italiennes entières San Marzano
- 1 boîte de 540 ml de haricots blancs rincés et égouttés
- 1 boîte de 540 ml de haricots rouge rincés et égouttés
- 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de sauce piquante sriracha (ou plus si on aime le piquant)
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
Garniture
- 4 tasses (1 L) de poulet cuit effiloché du commerce
- Crème sûre sans produits laitiers
- 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche
Préparation
Chili
- Dans un grand faitout, à feu moyen-élevé, faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans l’huile environ 5 minutes.
- Ajouter le cumin, la coriandre, la poudre de chili et le cacao et cuire encore 1 minute en mélangeant bien.
- Incorporer les tomates en dés, les haricots blancs, les haricots rouges, la sriracha et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
- Servir avec le poulet, la crème sûre et la coriandre.
Bon à Savoir
Le poulet cuit du commerce peut contenir des traces du gluten dans les épices BBQ. Soyez prudents si vous êtes coeliaques.
Vous aimerez aussi
Encore plus d'idées de recettes savoureuses!
