Céviche de crevettes, avocats et mangues

Name: Céviche de crevettes, avocats et mangues
Prep time: 15 min
Yield: 6 entrées
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 2 avocats en petits cubes; 450 g (1 lb) de crevettes nordiques; 1/4 de tasse (60 ml) de jus de lime; 1/4 de tasse (60 ml) de jus d’orange frais; 1 piment chili, émincé finement (enlever les pépins pour que ça soit moins piquant); 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche hachée grossièrement; 2 c. à soupe (30 ml) échalote française hachée finement; 2 mangues, en dés; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; Poivre au goût; 1 pincée de flocons de piment fort

Portions 6 entrées
Préparation 15 minutes

Particularités

Favoris

On met tout ensemble, on ferme les yeux et on déguste! Vite fait, vite frais!!

Ingrédients

2 avocats en petits cubes
450 g (1 lb) de crevettes nordiques
1/4 de tasse (60 ml) de jus de lime
1/4 de tasse (60 ml) de jus d’orange frais
1 piment chili, émincé finement (enlever les pépins pour que ça soit moins piquant)
1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche hachée grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) échalote française hachée finement
2 mangues, en dés
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Poivre au goût
1 pincée de flocons de piment fort

Préparation

Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients
Servir avec un pain plat sans gluten huilé et ensuite grillé sur le barbecue.

Bon à Savoir

Si vous utilisez des crevettes surgelées, mieux vaut les faire bouillir 2 minutes et bien les rincer à l’eau froide avant de les mettre dans le ceviche.

Le pain plat «flatbread» O’Doughs sans gluten se trouve à l’épicerie dans la section des pains surgelés sans gluten.

Version papier de cette recette: Magazine 7

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