Ingrédients
- 2 avocats en petits cubes
- 450 g (1 lb) de crevettes nordiques
- 1/4 de tasse (60 ml) de jus de lime
- 1/4 de tasse (60 ml) de jus d’orange frais
- 1 piment chili, émincé finement (enlever les pépins pour que ça soit moins piquant)
- 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 2 c. à soupe (30 ml) échalote française hachée finement
- 2 mangues, en dés
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
- Poivre au goût
- 1 pincée de flocons de piment fort
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients
- Servir avec un pain plat sans gluten huilé et ensuite grillé sur le barbecue.
Bon à Savoir
Si vous utilisez des crevettes surgelées, mieux vaut les faire bouillir 2 minutes et bien les rincer à l’eau froide avant de les mettre dans le ceviche.
Le pain plat «flatbread» O’Doughs sans gluten se trouve à l’épicerie dans la section des pains surgelés sans gluten.
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