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Carrés magiques aux framboises
Carrés magiques aux framboises
- Portions 16 carrés
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 à 50 minutes
- Congélation Se congèle
- Refroidissement 1 heure
Particularités
Remplacer le lait Eagle Brand, c’est possible!
Les carrés à la noix de coco et chocolat de grand-maman, ça vous dit quelque chose? Le nouveau lait de coco condensé sucré m’a fait renouer avec ces délicieux carrés magiques!
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de margarine sans produits laitiers, fondue
- 2 1/4 tasse (560 ml) de chapelure de bretzels sans gluten
- 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
- 1 1/4 tasse (310 ml) de pacanes, hachées
- 1 1/2 tasse (375 ml) de framboises fraîches (ou surgelées, décongelées et égouttées), écrasées grossièrement à la fourchette
- 1 1/2 tasse (375 ml) de noix de coco râpée
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
- 1 boîte de 195 ml de lait de coco condensé sucré
Préparation
- Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F.
Graisser un moule de 8 x 8 po. Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. - À l’aide d’un mélangeur, réduire les bretzels en chapelure fine.
- Dans un bol, mélanger la margarine fondue avec la chapelure et la cassonade. Presser la préparation fermement dans le fond du moule.
- Couvrir cette base avec les pacanes.
- Répartir les framboises fraîches sur les pacanes.
- Parsemer de noix de coco et de pépites de chocolat.
- Bien mélanger le lait de coco condensé sucré et verser uniformément sur la noix de coco et les pépites de chocolat.
- Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des carrés soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement.
- Mettre au congélo 1 h avant de démouler. (Cette étape facilite la coupe des carrés) Couper en 16 carrés. Garder réfrigérer.
Bon à Savoir
Après la congélation, il sera difficile de sortir les carrés magiques de leur moule pour les couper car ils seront pas mal collés! Un truc infaillible est de déposer le moule quelques minutes dans le fond d’un lavabo rempli d’un peu d’eau chaude. Vous verrez, c’est comme de la magie!
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