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Carrés aux bleuets

Carrés aux bleuets

  • Portions 9 carrés
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Pour obtenir une garniture juste assez consistante et pas trop sucrée, je fais un mélange de fruits frais et de confiture Double-fruits légère. J’ai fait plusieurs variantes dont : framboise et confiture de framboises ou encore nectarines et confiture d’abricots. C’est délicieux!

Pour obtenir une garniture juste assez consistante et pas trop sucrée, je fais un mélange de fruits frais et de confiture Double-fruits légère. J’ai fait plusieurs variantes dont : framboise et confiture de framboises ou encore nectarines et confiture d’abricots. C’est délicieux!

Ingrédients

Garniture

  • 3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés, décongelés
  • 1 tasse (250 ml) de confiture de bleuets Double Fruits «légère»
  • Zeste de 1/2 citron bien lavé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

Croustillant à l’avoine

Préparation

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver.

Croustillant à l’avoine

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Graisser un moule carré de 8 po. et le tapisser de papier parchemin qu’on laisse dépasser de chaque côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en incorporant bien les ingrédients secs à la margarine. Travailler avec les mains, c’est plus facile.
  3. Étendre la moitié du croustillant dans le moule et presser pour égaliser la surface. Étaler la garniture aux bleuets. Parsemer du reste du croustillant et presser légèrement.
  4. Cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de couper en 9 carrés.
    Rien de plus réconfortant qu’un bon carré aux bleuets maison!
Bon à Savoir

Si vous utilisez des bleuets surgelés, assurez-vous de les dégeler sur un papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau de la congélation.

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