sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Carrés aux bleuets

Pour obtenir une garniture juste assez consistante et pas trop sucrée, je fais un mélange de fruits frais et de confiture Double-fruits légère. J’ai fait plusieurs variantes dont : framboise et confiture de framboises ou encore nectarines et confiture d’abricots. C’est délicieux!

Portions 9 carrés
Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans noix - Sans œufs - Végétalien

Ingrédients

Garniture

  • 3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés, décongelés
  • 1 tasse (250 ml) de confiture de bleuets Double Fruits «légère»
  • Le zeste de 1/2 citron
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

Croustillant à l’avoine

Bon à savoir

Si vous utilisez des bleuets surgelés, assurez-vous de les dégeler sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau de la congélation.

Préparation

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver.

Croustillant à l’avoine

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F. Graisser un moule de 8 x 8 po. Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en incorporant bien les ingrédients secs à la margarine. Travailler avec les mains, c’est plus facile.
  3. Étendre la moitié du croustillant dans le moule et presser pour égaliser la surface. Étaler la garniture aux bleuets. Parsemer du reste de croustillant et presser légèrement.
  4. Cuire 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de couper en 9 carrés.
    Rien de plus réconfortant qu’un bon carré aux bleuets maison!

Bon à savoir

Si vous utilisez des bleuets surgelés, assurez-vous de les dégeler sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau de la congélation.