Café glacé au caramel aux dattes

Name: Café glacé au caramel aux dattes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de dattes Medjool dénoyautées, bien tassées; 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade; 3/4 tasse (180 ml) de lait végétal au choix; 1 c. à thé (5 ml) de vanille; 2 c. à thé (10 ml) de margarine sans produits laitiers; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 3/4 tasse (180 ml) de café espresso chaud; 3 tasses (750 ml) de glaçons; 1 tasse (250 ml) de lait végétal au choix; 4 boules de «crème glacée» de noix de coco, sans produits laitiers

Portions 2
Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes

Particularités

Favoris

Le fameux café glacé… Il faut croire qu’on n’est plus capables de s’en passer! Nous vous avons préparé une version juste assez copieuse de ce délice d’été! À déguster sous le soleil!!

Ingrédients

Sauce au caramel et au café

1/2 tasse (125 ml) de dattes Medjool dénoyautées, bien tassées
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
3/4 tasse (180 ml) de lait végétal au choix
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à thé (10 ml) de margarine sans produits laitiers
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
3/4 tasse (180 ml) de café espresso chaud

Café glacé

3 tasses (750 ml) de glaçons
1 tasse (250 ml) de lait végétal au choix
4 boules de «crème glacée» de noix de coco, sans produits laitiers

Préparation

Sauce au caramel et au café

Dans une petite casserole, à feu moyen, chauffer tous les ingrédients, sauf le café, jusqu’à un début d’ébullition, en brassant souvent. Laisser mijoter à feu doux 3 minutes, jusqu’à ce que les dattes ramollissent.
Verser dans un mélangeur avec le café et mixer jusqu’à l’obtention d’un caramel très lisse.

Café glacé