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Brownies espresso rapido

Brownies espresso rapido

  • Portions 16 carrés
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 22 minutes
  • Congélation Se congèle
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Vraiment rapido!

Ce brownie est fondant et se fait simplement! Ajouter une boule de crème glacée au lait de coco et c’est le nirvana!

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de farine sans gluten ou farine régulière
  • 1/4 tasse (60 ml) de cacao
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de margarine sans produits laitiers
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré, sans produits laitiers
  • 1/3 tasse (80 ml) de sucre de canne
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) d’espresso ou café très fort
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat mi-sucré, sans produits laitiers
  • 1/3 tasse (80 ml) de pistaches, hachées
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de fleur de sel

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F. Graisser un moule de 8 x 8 po. Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
  3. Déposer la margarine et le chocolat mi-sucré dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Bien mélanger.
  4. À l’aide d’un fouet, ajouter le sucre, les oeufs, la vanille, le café et bien mélanger.
  5. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange d’ingrédients secs.
  6. Ajouter la 1/2 tasse de chocolat mi-sucré et mélanger de nouveau.
  7. Étendre la préparation dans le moule et saupoudrer de pistaches et de fleur de sel.
  8. Cuire 22 minutes (maximum!). Le centre ne sera pas totalement cuit, c’est ce qu’on veut! Le brownie aura une texture de fudge en refroidissant, miam! Laisser refroidir sur une grille avant de couper en 16 carrés.
Bon à Savoir

Servir avec une crème glaçée à la noix de coco sans produits laitiers. Miam et encore Miam!!!

Version papier de cette recette: Magazine 1
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