Brochettes de poulet sauce poivrons et amandes

Marinade brochettes de poulet

• 3 gousses d’ail, hachées
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
• 1/4 tasse (60 ml) de miel
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante Sriracha
• 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau, coupés en deux si trop gros
• Sel et poivre (au moment de la cuisson)

Sauce aux poivrons et amandes

• 1 pot de 340 ml de poivrons rouges rôtis, égouttés (environ1 1/2 tasse)
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/4 tasse (60 ml) d’amandes tranchées, grillées
• 1/4 tasse (60 ml) de tomates fraîches, en dés
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante Sriracha
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
• 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
• Poivre du moulin