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Boules d’énergie croquantes au cacao
On est toujours plus productifs lorsqu’on sait que ces boules d’énergie nous attendent pour la collation…
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble
- 1/2 tasse (125 ml) d’amandes tranchées
- 1/2 tasse (125 ml) de céréales de riz soufflé, de type Rice krispies sans gluten
- 1/4 tasse (60 ml) de noix de coco en flocons, non sucrée
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de lin moulues
- 1 1/4 tasse (310 ml) de dattes medjool, dénoyautées, hachées grossièrement et bien tassées
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre d’amandes crémeux
- 1/4 tasse (60 ml) de cacao
- 1/4 c. à thé (2,5 ml) de sel
Préparation
- Dans un mélangeur, déposer tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte mais avec encore quelques morceaux. On veut qu’il reste du croquant! Racler les parois du mélangeur à quelques reprises si nécessaire.
- Former des boules en pressant fermement le mélange entre les mains et réserver au frigo.
Bon à Savoir
Si le coeur vous en dit, vous pouvez saupoudrer les boules de cacao ou de noix de coco râpée. Elles sont aussi délicieuses natures alors c’est comme vous voulez!
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