sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Boules d’énergie croquantes au cacao

On est toujours plus productifs lorsqu’on sait que ces boules d’énergie nous attendent pour la collation…

Portions 18 boules
Préparation 20 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans œufs - Végétalien

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble
  • 1/2 tasse (125 ml) d’amandes tranchées
  • 1/2 tasse (125 ml) de céréales de riz soufflé, de type Rice krispies sans gluten
  • 1/4 tasse (60 ml) de noix de coco en flocons, non sucrée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de graines de lin moulues
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de dattes medjool, dénoyautées, hachées grossièrement et bien tassées
  • 1/3 tasse (80 ml) de beurre d’amandes crémeux
  • 1/4 tasse (60 ml) de cacao
  • 1/4 c. à thé (2,5 ml) de sel

Bon à savoir

Si le coeur vous en dit, vous pouvez saupoudrer les boules de cacao ou de noix de coco râpée. Elles sont aussi délicieuses natures alors c’est comme vous voulez!

Préparation

  1. Dans un mélangeur, déposer tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte mais avec encore quelques morceaux. On veut qu’il reste du croquant! Racler les parois du mélangeur à quelques reprises si nécessaire.
  2. Former des boules en pressant fermement le mélange entre les mains et réserver au frigo.

Bon à savoir

Si le coeur vous en dit, vous pouvez saupoudrer les boules de cacao ou de noix de coco râpée. Elles sont aussi délicieuses natures alors c’est comme vous voulez!