Biscuits déjeuner énergie

Name: Biscuits déjeuner énergie
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: Environ 20 biscuits
Cuisine: Sans gluten, sans produits laitiers
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de farine sans gluten; 3/4 tasse (180 ml) de graines de citrouille, moulues finement; 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine sans gluten; 1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame, grillées; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle; 1/2 tasse (125 ml) d’huile de coco vierge bio Irresistibles; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade; 2 gros oeufs biologiques Irrestitibles; 2 c. à thé (10 ml) de vanille; 1 tasse (250 ml) de quinoa bio Irresistibles cuit, refroidi; 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir sans produits laitiers; 1/2 tasse (125 ml) de cerises séchées ou canneberges séchées

Portions Environ 20 biscuits
Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Congélation Se congèle

Particularités

Favoris

Un déjeuner qui fait changement!

Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là-dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!

Un déjeuner qui fait changement!

Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là-dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine sans gluten
3/4 tasse (180 ml) de graines de citrouille, moulues finement
1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine sans gluten
1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame, grillées
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1/2 tasse (125 ml) d’huile de coco vierge bio Irresistibles
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
2 gros oeufs biologiques Irrestitibles
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1 tasse (250 ml) de quinoa bio Irresistibles cuit, refroidi
1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
1/2 tasse (125 ml) de cerises séchées ou canneberges séchées

Préparation

Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, les graines de citrouille, les flocons d’avoine, les graines de sésame, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre l’huile de coco et la cassonade durant 2 minutes.
Ajouter les oeufs, la vanille et battre encore 1 minute.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
À l’aide d’une spatule, incorporer le quinoa, les pépites de chocolat et les cerises séchées et bien mélanger.
Former des boules de pâte de 2 c. à soupe ou utiliser une petite cuillère à crème glacée et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po entre les biscuits.
Cuire de 12 à 14 minutes, une plaque à la fois.
Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes sur les plaques. Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!!

Bon à Savoir

Version papier de cette recette: Magazine 1

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