1/2 tasse (125 ml) de cerises séchées ou canneberges séchées
Préparation
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, les graines de citrouille, les flocons d’avoine, les graines de sésame, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre l’huile de coco et la cassonade durant 2 minutes.
Ajouter les oeufs, la vanille et battre encore 1 minute.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
À l’aide d’une spatule, incorporer le quinoa, les pépites de chocolat et les cerises séchées et bien mélanger.
Former des boules de pâte de 2 c. à soupe ou utiliser une petite cuillère à crème glacée et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po entre les biscuits.
Cuire de 12 à 14 minutes, une plaque à la fois.
Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes sur les plaques. Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là dedans alors pas de culpabilité pour le déjeuner!!!!