Retour
Barres énergie amandes, noix de coco et orange

Barres énergie amandes, noix de coco et orange

  • Portions 12
  • Préparation 20 minutes
  • Refroidissement 1 heure
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Des barres énergie maison, remplies de plein de bonnes choses, ça fait plaisir à toute la famille!!

Des barres énergie maison, remplies de plein de bonnes choses, ça fait plaisir à toute la famille!!

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia + 1/4 tasse (60 ml) d’eau
  • 2 tasses (500 ml) de dattes medjool, dénoyautées
  • 1/4 tasse (60 ml) de miel
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’amandes
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de coco ou de margarine sans produits laitiers
  • 1/2 tasse (125 ml) de flocons de noix de coco
  • 1/2 tasse (125 ml) d’amandes tranchées + 1/4 tasse (60 ml) pour le dessus
  • 1/3 tasse (80 ml) de graines de lin moulues
  • Zeste de 1 orange, bien lavée
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) de céréales de riz brun de type Rice Krispies sans gluten

Préparation

  1. Graisser une moule carré de 8 x 8 po et tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia et l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
  3. Déposer dans un mélangeur tous les ingrédients, sauf les céréales de riz soufflé et le mélange de graines de chia. Pulser quelques fois jusqu’à ce que la texture ressemble à une chapelure grossière, mais avec quelques petits morceaux. Gratter les parois du mélangeur avec une spatule à quelques reprises, si nécessaire.
  4. Ajouter les céréales de riz brun, le mélange de graines de chia et pulser encore 2 à 3 fois afin que le tout soit bien incorporé au mélange.
  5. À l’aide d’une spatule ou de vos mains, étendre le mélange dans le moule et presser fermement pour égaliser la surface.
  6. Saupoudrer le dessus d’amandes broyées. Presser légèrement pour faire adhérer.
  7. Réfrigérer 1 heure avant de couper en barres ou en carrés.
Bon à Savoir

Ces barres se conservent au frigo car à la température ambiante elles se tiennent moins bien.

Recevoir des nouvelles de Katrine

Je m'abonne à l'infolettre