Banana Split caramélisé aux framboises, cajous et érable

Cajous grillés

1. Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger les cajous avec le sirop d’érable et la cannelle.
3. Étendre le mélange sur la plaque à l’aide d’une spatule. Cuire 15 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson.
4. Laisser refroidir complètement sur une grille.
5. Hacher les cajous caramélisés grossièrement.

Banana Split

1. Dans une poêle antiadhésive, porter le sirop d’érable et la margarine à ébullition et cuire 1 minute.
2. Déposer les bananes, côtés coupés dans le sirop d’érable et cuire durant 1 minute maximum en arrosant pendant la cuisson sans les retourner. Ajouter le rhum et cuire encore 1 minute. À l’aide d’une spatule, retirer délicatement les bananes et les déposer dans des assiettes à banana split.
3. Ajouter le lait de coco dans le mélange de sirop d’érable et bien brasser à l’aide d’un fouet à feu moyen pour obtenir un caramel. Réserver.

ASSEMBLAGE

1. Déposer 2 boules de crème glacée dans chaque assiette, parsemer de framboises, de cajous grillés et arroser d’un filet de caramel.
   Pouvez-vous vous imaginer combien c’est bon cette recette-là? Y’a tout ce qui faut là dedans pour être heureux!