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| Portions | 6 |
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson | 6 minutes |
| Particularités |
|
Sans gluten - Sans produits laitiers Sans noix - Sans œufs - Végétalien |
Ingrédients
Ananas grillé au rhum et à la lime
- 1 ananas, en tronçons
- Jus de 2 limes
- 1/4 de tasse (60 ml) de rhum brun
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de fleur de sel
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments de forts
- 8 brochettes de bois, trempées dans l’eau 15 minutes
- Noix de coco râpée grillée, pour parsemer
- Yogourt de coco, pour servir
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger l’ananas avec le jus de lime, le rhum brun, le sirop d’érable, le sel et les flocons de piments forts. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Égoutter le tronçons d’ananas, les enfiler sur des brochettes et les griller 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant de marinade à quelques reprises.
- Déposer les brochettes d’ananas grillés dans un plateau de service. Parsemer de noix de coco râpées grillées et servir avec le yogourt de coco.
Comme tous les produits d’érable, le sirop d’érable provient uniquement de la sève d’érable. Il est un indispensable dans ma cuisine, c’est un de mes petits Plus préférés! Mettez-en un peu, beaucoup, mais surtout passionnément!
Comme tous les produits d’érable, le sirop d’érable provient uniquement de la sève d’érable. Il est un indispensable dans ma cuisine, c’est un de mes petits Plus préférés! Mettez-en un peu, beaucoup, mais surtout passionnément!