sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse

Patates écrasées au romarin

Et patati et patata!!


J’adore les patates c’est connu! Je pourrais manger cette recette avec rien d’autre pour souper et je serais la plus heureuse! Le fait de les écraser avant de les enfourner les rend encore plus croustillantes et que dire du p’tit goût du romarin!

Portions 4 à 6
Préparation 10
Cuisson 10 + 15 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans noix - Sans œufs

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive  
  • 4 tasses de pommes de terre grelots 2 lb
  • 2 tiges de romarin frais
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les grelots jusqu’à ce qu’ils soient tendres..
  3. Égoutter et laisser tiédir quelques minutes.
  4. Huiler le papier parchemin et déposer les grelots. À l’aide du fond d’une tasse, écraser les pommes de terre légèrement. Badigeonner à nouveau le dessus des grelots d’huile d’olive. Salet et poivrer généreusement.
  5. Parsemer de romarin frais.
  6. Cuire durant 15 minutes et terminer la cuisson à broil de 2 à 3 minutes.