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Pâte de Miso

Les aliments Massawippi
Pâte de Miso
La pâte de miso est un aliment japonais traditionnel. Fait souvent à partir du soya et du riz fermentés. Le mélange de riz, de soya, de sel et de levure fermente très longtemps, soit de 2 à 5 ans, dans des barils. On l’utilise pour faire des bouillons ou comme assaisonnement.
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