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La cuisine, c’est passionnant! Nos articles vous en donnent plus sur des thèmes utiles lorsqu’on adapte son alimentation à une intolérance, à une allergie ou à un nouveau mode de vie!

Des nouveaux gâteaux, juste à temps pour le printemps!

Desserts 101

J’encourage toujours mes amies à improviser en cuisine pour éviter de se créer des barrières inutilement. Par contre, quand il est question de desserts, c’est une autre affaire. Il y a de la chimie là-dedans, et les détails sont importants! Voici donc tout ce que vous devez savoir pour réussir vos desserts à la K pour Katrine.

Le tofu, ça s’apprivoise!

Même si, pour plusieurs, le tofu est devenu un incontournable en alimentation, il fait encore réagir quelques sceptiques. Pour apprendre à bien le cuisiner et à l’apprécier à sa juste valeur, il vaut mieux «démystifier» ses différentes variétés.

Ciel, du Caramel!

Voici trois variantes aussi décadentes que faciles à réaliser. À verser sur un gâteau, du yogourt, des crêpes ou la toast du matin. Ne me demandez pas lequel est mon préféré, je les dégusterais tous à la cuillère directement dans le pot. C’est pourquoi j’en offre souvent en cadeau, sinon j’en mangerais beaucoup trop!

Lumière sur la voie lactée

Notre «voie lactée» a bien changé depuis quelques années, et c’est tant mieux! Elle inclut dorénavant des boissons végétales aux goûts variés qui ont chacune leur personnalité. Les options sans produits laitiers n’auront jamais été aussi nombreuses et gourmandes que maintenant. Voici un tour d’horizon des «laits» végétaux les plus courants.