À propos

Bienvenue dans ma cuisine!

Mon guide: La gourmandise!

En partageant mes recettes, je voulais rassurer les gens qui doivent s’adapter à des restrictions alimentaires, les aider à cuisiner pour qu’ils arrivent à manger avec gourmandise malgré les sans. Pour y arriver, je garde toujours en tête qu’une recette K pour Katrine doit plaire à tout le monde autour de la table. C’est d’ailleurs ce que je fais, chez moi, depuis longtemps, en adaptant les recettes pour mes filles Margaux et Sarah sévèrement allergiques et intolérantes à beaucoup d’aliments. Je ne fais jamais de compromis sur le goût parce que je suis trop gourmande pour me contenter d’un plat juste pas pire!

La gourmandise peut mener loin!

Depuis la mise en ligne du site K pour Katrine en août 2016, nous avons beaucoup grandi…

  • Le nombre d’abonnés sur Facebook et sur Instagram a explosé
  • Nous avons publié 8 magazines K pour Katrine en collaboration avec KO média
  • Notre fameux gâteau choco soyeux est en vente en épiceries et d’autres suivront bientôt chez Metro mon épicier.
  • Deux saisons de K pour Katrine sont disponibles sur Tou.tv
  • Au mois de janvier 2021, nous avons connu un record d’achalandage sur le site avec 200 000 visiteurs et 1 000 000 de pages vues! (notre premier million!)

M pour Margaux!

Vous savez quoi, Margaux est aussi gourmande que moi! Ce n’est pas une grande nouvelle dans notre famille, mais ce qui n’était pas prévu c’est son grand enthousiasme pour la création de recettes et le stylisme culinaire. C’est donc tout naturellement que Margaux a apporté ses couleurs dans les recettes de K pour Katrine, pour mon plus grand bonheur. C’est vraiment un beau cadeau de travailler avec sa fille!

K pour Katrine, c’est aussi deux amies!

Vous ne la voyez pas souvent, mais Marie-Josée est toujours là! Nous allons fêter le cinquième anniversaire de K pour Katrine et croyez-moi, nous avons travaillé tous les jours ensemble. Et ce qui est le plus précieux, c’est que cette grande complicité n’a pas altéré notre amitié qui dure depuis plus de 10 ans! Longue vie à notre amitié Mary-Jo!!

Bien se nourrir et nourrir le plaisir! 

Choisir des aliments frais, c’est le secret! Aucun risque de trouver des ingrédients indésirables en cuisinant soi-même avec des fruits, des légumes et des herbes fraîches. Les produits que j’affectionne, vous les trouverez en consultant Mes Indispensables, une liste que j’ai bâtie au fil du temps. J’ai pris la peine d’y mettre des photos pour faciliter vos recherches dans les allées d’épicerie. Le secret, c’est aussi de mettre de la joie dans votre cuisine. Faites-vous plaisir!

Katrine et cie

Changer son alimentation, ce n’est pas si simple même pour une personne qui cuisine beaucoup comme moi. Voilà pourquoi je me suis entourée de gens que j’aime pour travailler mes recettes et trouver des produits qui goûtent bon! Nous cuisinons, testons et goûtons en équipe et c’est vraiment plus facile!

Je vous présente l’équipe

Marie-Josée Morin
Marie-Josée Morin

Marie-Josée est toujours partante pour un nouveau projet. Elle a des idées plein la tête et sait jouer avec les mots et les spatules! Nous avons fait le livre de recettes du Kiosque de limonade, les popotes communautaires ensemble et elle a collaboré à la saison 2 d’Un p’tit gâteau à la fois. K pour Katrine vient de nos deux têtes et de nos quatre mains!

Margaux Verdier
Margaux Verdier

Ma fille Margaux est comme un poisson dans l’eau pour tout ce qui touche le stylisme. Elle peut passer des heures à explorer le monde de la mode et de la cuisine en photos. Elle crée des recettes à une vitesse folle. C’est probablement parce qu’elle propose toujours ce qu’elle a envie de goûter. Je me demande si un jour elle sera comme tout le monde et se demandera quoi manger pour souper! Je la trouve extraordinaire!

Annick Therrien
Annick Therrien

Mon amie depuis le secondaire, Annick est la sœur que je n’ai pas eue! Cette fille a l’organisation dans le sang. Indispensable, lors de nos shootings vidéos. Annick a aussi été mon assistante pendant les 2 saisons d’Un p’tit gâteau à la fois. Goûteuse insatiable, ses petites fringales se succèdent à un rythme constant ce qui nous oblige, Marie-Josée et moi, à nous arrêter pour le lunch et surtout à toujours prévoir une petite bouchée sucrée!!

Ariel Tarr
Ariel Tarr

J’ai rencontré Ariel lors d’un shooting photos pour le magazine Le Must. J’ai tout de suite adoré sa personnalité et sa façon de travailler. D’un naturel discret, elle est observatrice et minutieuse à souhait.  Elle raffine sans cesse ses techniques pour mieux les enseigner dans des ateliers qu’elle organise. Ariel est une artiste pour qui la démarche artistique est toujours présente. Chaque année elle prépare une exposition avec ses projets personnels. Elle nous inspire!

Chantal Arcand
Chantal Arcand

Des recettes, Chantal en fait plein. Des expériences culinaires, encore plus! Elle fait de la fermentation, du kumbucha, des pousses, des confitures, des conserves, du pain…et elle nous fait toujours goûter!! Chantal est dynamique et tellement drôle, c’est vraiment un plaisir quand elle est là! C’est la chef de la cuisine avant et pendant les shootings, elle développe et teste aussi des recettes avec Katrine et franchement, on prendrait plus de sa présence!

Françoise Morin
Françoise Morin

Françoise, la soeur de Marie-Josée, s’est offerte dès le début pour nous aider dans la cuisine. Elle adore cuisiner tout en jasant un brin. Elle nous conseille aussi pour certaines recettes comme la fameuse bûche de Noël! Son Pierre est toujours enthousiaste de goûter à nos tests. Il y a même une soupe qu’on appelle la soupe de Pierre en l’honneur de sa réaction!

Florence Veillette
Florence Veillette

Notre petite Flo est un ange tombé du ciel! Elle organise nos réseaux sociaux, s’occupe des infolettres et de toutes sortes de choses comme; faire des tests de vidéos, répertorier des statistiques, faire de la tenue de livre, cuisiner, faire la vaisselle…tout ça et plein d’autres choses avec son beau sourire! On t’adore!

Alexandra Morin-Ivanoff
Alexandra Morin-Ivanoff

Alexandra est graphiste et une artiste de talent. Elle dessine, tricote, bricole, rénove, et ce, toujours avec le sourire. Alex a créé pour nous des boîtes à gâteaux, nos dossiers de presse, des étiquettes et des documents imprimés de toutes sortes, mais ce que nous avons le plus hâte, c’est qu’elle créé de beaux objets K pour Katrine! On rêve!!

Isabelle Dubuc
Isabelle Dubuc

Isabelle est notre directrice artistique, l’architecte du contenu visuel des magazines. Elle a la tête pleine d’images et le cœur plein d’émotions. Quand on touche à quelque chose pendant les shootings, on entend la voix d’Isabelle monter avec un «J’ai des frissons! J’ai des frissons! Que c’est beau!» Elle a aussi rendu notre site et l’emballage de notre prochain gâteau pas mal beau!

Virginie Gadoury
Virginie Gadoury

Virginie est la rédactrice en chef des magazines et la chef d’orchestre du prochain livre de K pour Katrine. Elle nous organise avec rigueur et tellement de doigté que tout coule facilement! Virginie est toujours souriante, disponible, drôle et d’une patience incroyable. Elle traque avec plaisir le bon mot ou la bonne formulation. Cette fois, c’est facile de trouver le bon qualificatif pour toi Virginie, c’est ESSENTIELLE!

Nicolas et Thomas de La fabrique essentielle
Nicolas et Thomas de La fabrique essentielle

Nicolas et Thomas s’occupent de la production de nos gâteaux Choco Soyeux disponibles en épicerie. Thomas était chef pâtissier chez Première Moisson avant de devenir intolérant au gluten. Il a donc choisi de démarrer son entreprise certifiée sans gluten avec Nicolas. Ils sont charmants et font de très bons gâteaux! Chapeau messieurs!

Charlotte Harel-Richard
Charlotte Harel-Richard

Charlotte est aussi joyeuse que les accords qu’elle propose. C’est un vrai bonheur de la voir travailler. Son désir de partager simplement sa passion et de trouver ce qui allume chaque personne motive tous ses conseils. On a de la chance de t’avoir dans notre équipe!

Lola la Douce
Lola la Douce

Notre collaboratrice la plus démonstrative. Elle est toujours contente même si elle doit souvent se contenter des miettes! Lorsque nous travaillons à l’atelier, Lola et moi commençons toujours la journée avec une petite rôtie au beurre d’arachide! Elle aime bien le pain sans gluten!

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